ラ・メール 沖縄市 北谷|天然酵母と国産小麦のパンが美味しいベーカリー&カフェ

コンセプト

天然酵母パン

素材の持つ本来の美味しさを安心して楽しんでほしい

ラ・メールでは国産小麦・天然酵母100%のこだわりパンをお作りしています。
自然の味を大切に、赤ちゃんからご年配の方まで楽しめる安全で美味しいパン作りをモットーとしています。
海に囲まれた沖縄の立地を活かして海水から生まれる海洋ミネラルをふんだんに取り込み、
自然な塩味と身体に良いパン&お食事を提供しています。

ラ・メールの特徴

- ラ・メールの特徴 -

天然酵母

レーズンからおこした自家製天然酵母

当店のパンはすべて15年以上続く、自家製の天然酵母を使用しています。この天然酵母により、驚くほどの旨みと食感が生まれます。
お口の中に入れたときの感触と、食後もわずかに残る小麦の風味を楽しんでいただけると嬉しいです。

海水で作ったパン

沖縄の海が生んだ海洋ミネラル

ラ・メールではパンだけでなく、パスタなどのお食事にも海水から採れる海洋ミネラルを使用しています。食事の中にミネラルを取り込むことで、他の栄養素との相乗効果により現代人が不足しているミネラルを効率的に補ってくれます。

国産小麦

産地の違う国産小麦をオリジナルの配合でブレンド

一見すると同じ国産小麦でも、実は産地によって味わいや質感などに若干の差があります。創業時から研究を重ね、「より美味しく、より食べやすいパン」を目指し、現在の配合に落ち着きました。